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For the chocolate addicts...Here is the recipe of my very famous "Chocolate Fondants"
Ingredients : (g stands for grams) for 6 fondants
40 g sugar
3 eggs
20 g flour
100 g butter
100 g bitter sweet chocolate

Mix sugar and eggs togeteher in a bowl.
Add the flour, mix again, till you get an homogenous mixture
In a second bowl, melt the chocolate with the butter, you may do it in a pot, or microwave...
Add all at once and miw once again.

Prepare some individual aluminum moulds by spraying oil ..or use non stick ones, your choice..
Fill in the moulds, and place them in the oven for about 8 minutes at 200 C, until it starts coming freely from side of moulds...
Serve hot, with you choice of garniture: fresh fruits, ice cream....




Mes celebres "Fondants au Chocolat"
Ingredients , pour 6 fondants
40 g sucre
3 oeufs
20 g farine
100g beurre
100 g chocolat amer, chocolat a dessert

Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, battre jusqu'a l'obtention d'une pate lisse.
Dans un autre recipient, faire fondre le beurre avec le chocolat. (casserole, ou microondes) Melanger jusqu'a obtenir un melange lisse et ajouter au 1er melange.

Preparer des moules individuels en aluminuim, en les graissant et farinant uniformememt.
verser le melange dans les moules et placer au four pendant environ 8 minutes a 200 C, jusqu'a ce que les gateaux se decollent un peu des bords du moule....
Attention, la juste cuisson fait tout la difference.

Demouler et servir avec votre choix d'accompagnement : fruits frais, glace..